どうしてBBQに惹かれるのか。理論や感覚ではなく、そこには人類の歴史が関係しているのではないでしょうか。 本来、火を囲むことは人間から外せない行為でした。社会・街中から生の火がなくなったのはここ数十年のこと。 利便や安全を理由に、現代人は火と離れて生きていますが、何十万年という長い間、人類は火と共に生活してきました。 火を使って道具を生み出し、火を用いて獣から身を守り、火を活かして食事を味わってきました。 BBQをしていると、ふと火に心を奪われている自分に気づきます。 それは人間の本能かもしれません。

今、私たちは変化の時代の中にいます。 令和を迎え、withコロナの時代において不要不急なものが淘汰されつつあります。 娯楽に対する価値観はさまざまですが、BBQは多くの人々に求められていると感じています。 窮屈さからの解放、自然の癒し、アウトロケーションで食す喜び、そして火を感じる安心感。 BBQを楽しむことは、火と共に生きてきた人間単位の帰属意識の現れかもしれません。

BBQ&Coは、BBQを活用したビジネスを行う企業ですが、その根幹に人がいることを何よりも大切にしています。 人間を知る。そして地域を知る。その先に人々の笑顔があり、結果として事業の成功へとつながります。 私たちの提案するBBQにルールはありません。どんな焼き方をするのか、どんな味付けをするのかは自分次第。 まだ見ぬ感動を求め、BBQ&Coは挑戦し続けます。