兵庫県明石市の大蔵海岸にあるBBQ施設、ZAZAZAでは2024年12月21日（土）12時より、地元の明石浦漁協が一本釣りなどで水揚げした高級サワラ「浦サワラ」を豪快に味わう特別イベントを開催します。脂ののった柔らかな身と豊かな旨味が特徴の浦サワラを、BBQならではの藁焼きやホイル焼きで調理し、出来立てをご提供します。

浦サワラは、兵庫県明石市にある明石浦漁港で水揚げされる脂のりの良い高品質なサワラです。この漁港は、潮の流れが速い明石海峡に位置し、豊富な栄養分を含む海域で育つため、魚介類の品質が高いことで知られています。秋から冬に旬を迎える浦サワラは、柔らかな身と深い旨味が特徴。地元の自然環境が育んだこの食材は、特にBBQで調理するとその美味しさが一層引き立ちます。

イベントでは、新鮮な浦サワラを1匹丸ごと使い、藁焼きとホイル焼きの豪快な調理実演をお楽しみいただけます。実演は12時15分からの1回限りで、その迫力あるパフォーマンスは必見です。
藁焼きは香ばしい風味を引き出し、ホイル焼きは魚本来のジューシーさを閉じ込めた逸品。その場で調理された出来立ての料理を味わいながら、冬の特別なひとときをお過ごしいただけます。さらに、ZAZAZAスタッフが調理のポイントや浦サワラの特長をわかりやすく解説します。

・藁焼き：1皿 400円（税込）
・ホイル焼き：1皿 400円（税込）
どちらも数量限定での提供となりますので、お早めにお越しください。

ZAZAZAでは冬季シーズン（2024年12月7日～2025年3月10日）、冬限定の「牡蠣小屋」や新鮮な活貝の限定販売も行い、冬の味覚を楽しむ特別な取り組みを展開中です。今回の浦サワラの特別イベントも、その一環として開催いたします。藁焼きやホイル焼きで豪快に楽しむサワラに加え、牡蠣食べ放題プランや「味噌鍋プラン」「浜焼きプラン」など、この冬だけの特別な海鮮BBQ体験をぜひお楽しみください。