サーフ＆ターフとは、海や波を意味する「SURF」と、大地や芝を意味する「TURF」を組み合わせた言葉。北米では転じて、シーフードとお肉、つまり海と大地の恵みが奏でる料理スタイルをそう呼びます。
例えば、ロブスターのグリルとステーキ、ガーリックシュリンプとポークソティなど、１枚のお皿にシーフードとお肉をダイナミックに組み合わせる発想は、いかにも北米らしい料理スタイルです。

サーフ＆ターフでは、お一人でも、家族や友人とシェアして食べてもおいしくて、いろんな食べ方を楽しめます。
私たちバーベキューアンドコーは、BBQを通じた同じ空間での《コミュニケーション》を大切にしていることから、冬季限定メニューにこうした「サーフ＆ターフ」の発想を取り入れることにしました。

■冬季限定メニュー：商品名「サーフ＆ターフ～牡蠣と肉～」
《特徴》

・熱々でジューシーな牡蠣と、香ばしい牛ステーキの絶妙なコラボレーション。
・アルゼンチン発祥のさっぱりした味わいのソース（チミチュリソース）を使用することで、牡蠣の潮の香りと肉の香味が相まって、上質な味わいになります。

・お好みにあわせて当社のオリジナルスパイス「DR.BBQ＃」を適量振りかけていただくと、食材本来の旨味がアップします。

《価格》

1名様につき2,000円（税込）
※このメニューは２名様以上のご予約が必須、ほかに１名様あたり来園料400円が必要

■取り扱い店舗
・大蔵海岸BBQ　ZAZAZA
　住所：兵庫県明石市大蔵海岸通１、大蔵海岸海峡公園内
・堺原池BBQ　matoi
　住所：大阪府堺市中区八田寺町320‐20、原池公園内
・森とリルのBBQフィールド
　住所：大阪市此花区北港緑地2‐3（ホテル・ロッジ舞洲内）
　

■冬季営業期間

・2022年11月25日（金）～2023年3月15日（水）
・1部 11:00～15:00　２部 17:00～21:00
・定休日：毎週木曜、年末年始の営業状況は各施設公式HPからご確認ください。

「ZAZAZA」と「matoi」では今回の冬季限定メニューとは別に、冬季営業期間にあわせてオリジナルセットを２つご用意しました。

■MISO（味噌）鍋セット

《特徴》
・具だくさんの野菜を特製味噌でじっくり煮込み、山椒とショウガが入った、体がポカポカになる味噌鍋。
・冬季BBQの人気海鮮食材（牡蠣、有頭エビ、殻付きホタテ、サザエ）を使った炭火焼とのセットです。

※仕入れの都合により、食材の内容が変更になる場合がございます。
《価格》
１名様につき3,400円（税込）、ほかに１名様あたり400円の来園料が必要

■冬BBQセット

《特徴》
・メイン料理はBBQの醍醐味のワンポンドステーキ、骨付きソーセージ。
・海鮮アヒージョ、豚入り味噌スープ、鶏の手羽先バター炒め、焼き野菜が付いていて、バラエティ豊かです。
《価格》

１名様につき3,800円（税込）、ほかに１名様あたり400円の来園料が必要

「森とリルのBBQフィールド」では、今回の冬季限定メニューとは別に、冬季営業期間にあわせて、特製ビーフシチューセットをご用意しました。
■特製ビーフシチュー
《特徴》
・ボリューム感豊かな黒毛和牛の塊肉（ブリスケット）をじっくりと煮込み、深みとコクがある冬ならではの逸品。
・焼きシーザーサラダやデザートタコスも付いています。
《価格》
１名様につき3,800円（税込）、ほかに１名様あたり400円の来園料が必要

冬の代表的な食材「牡蠣」ですが、シーズンが到来すると、焼き牡蠣食べ放題のお店や鍋料理店がにぎわうほか、冬季限定の「牡蠣小屋」など専門店が登場します。
これに対し、私たちバーベキューアンドコーのBBQ場はそうしたお店とは一線を画しています。開放感たっぷりの野外という優位性を活かし、みんなと一緒に炭火焼で牡蠣料理を存分に楽しむことができます。
その上、一般的な焼肉店とは違い、ワンポンドステーキなどの塊肉を味わうことができ、BBQ本来の醍醐味を満喫していただくことも可能です。
さらに、冬季営業期間中は体が温まるBBQ料理のほかにホットドリンクもご提供。
しかも、３店舗とも屋根付きの全天候型BBQ場のため雨風を気にしなくてすみ、「ZAZAZA」では冬場対策として、こたつテーブルを備えたコーナーもご用意いたします（写真参照）。